Wijn

Wijn is een alcoholische drank die is ontstaan na het vergisten van het sap van druiven. Vinificatie, dat is het woord hoe het volledige proces van wijn bereiden word genoemd. Er zijn veel verschillende wijnen, ieder een eigen favoriet. Zo heb je bijvoorbeeld: rode wijn, witte wijn, rosé en mousserende wijn zoals Champagne en Lambrusco. Wijn bestaat in chemische zijn uit water, suikers, alcohol, resveratrol, quercetine, tannine, koolzuurgas, hars en andere kleinere stoffen. Er zijn ook met wijn alcohol versterkte wijnen, zoals Madeira, Port en Sherry. Er kunnen aan dit soort dranken ook kruiden aan zijn toegevoegd zoals dit het geval is bij Vermout.